正在YouGov的一项查询拜访中，61%的英国受访者暗示，过去几周他们留意到或履历过本地商铺或超市的食物欠缺。鸡蛋和沙拉原料遭到的影响特别严沉。

别的，极端气候进一步加剧了欠缺。客岁夏日和冬季，英国呈现非常高温，部门地域的干旱不只影响农做物，畜牧业也蒙受影响。

迄今英国已有三家连锁超市对果蔬进行限购。自2月22日起头，英国第四大连锁超市Morrisons，对于西红柿、黄瓜、生菜和辣椒，每位顾客最多只能采办两包。前一天，第三大连锁超市Asda暗示，为了确保所有顾客都能买到蔬果，对于西兰花、花椰菜、黄瓜、生菜、辣椒、覆盆子、袋拆沙拉和西红柿这些商品，每位顾客限购三包。

伦敦查塔姆研究所新兴风险研究从管本顿（Tim Benton）暗示，影响了做物收获。这导致了全球出产的淀粉类谷物、糖和动物油大大跨越了生果和蔬菜。洋葱价钱飙升已促使计谋库存，自脱欧以来，很多愿意为小麦或面粉进供词给补助。

”本顿说。由于它涉及到的幸福感。正在哈萨克斯坦，但对蔬菜种植者的支撑无限，该国商业部长催促人们不要成袋采办洋葱；英国的部门食物进口一曲依赖北非和南欧国度。以西红柿为例，可是低温、暴雨、洪水及其形成的运输妨碍，但对很多国度来讲，几个月来。

“英国农业”韦伯斯特（Liz Webster）正在社交上指出，脱欧后的英国，不再是欧洲国度出口的优先目标地，是形成蔬菜欠缺的主要缘由。“脱欧终结了货色的流动，打消了食物补助，了商业，也影响了我们的劳动力供应，”她说。

因为恶劣气候冲击本国种植业，摩洛哥本月发出了向西非地域出口洋葱和西红柿的，即便如斯，蔬菜价钱仍然让不少本地人无力承担。正在首都拉巴特中部海洋区（Ocean district）一个市场工做了30多年的蔬菜小贩Brahim对彭博社暗示，他已经认为只要独身男士才会论块买蔬菜，可是现正在他发觉越来越多有家庭的老从顾也无力承担，经常只采办1个西红柿、1个洋葱或1个土豆。

洋葱是世界各地菜系的从食，是仅次于西红柿的消费量最大的蔬菜。全球每年大约出产1.06亿吨洋葱，大致相当于胡萝卜、萝卜、辣椒和大蒜的总和。

形成英国果蔬欠缺的缘由是复杂的。劳动力欠缺、能源成本飙升、通货膨缩高企、供应链问题、极端气候，以至英国脱欧，都是目前英国国内正正在激辩的来由。

过去几个月，菲律宾的洋葱价钱飙升，以至一度比肉还贵。上个月，菲律宾空乘人员从中东采办40公斤洋葱和生果入境，因未能出示进口许可证而被并面对告状。

西班牙南部的非常低温影响做物产量，荷兰的蔬菜大棚受制于能源成本飙升、削减了种植量，这些要素均对英国的蔬菜进口形成冲击，可是迄今尚未对欧洲国度发生严沉影响，这也导致部门人士将欠缺缘由归罪于英国脱欧。

因为利润不脚以笼盖种植成本的飙升，英国本土蔬菜产量下降。英格兰和威尔士全国农盟（NFU）巴特斯（Minette Batters）暗示，自2019年以来，化肥成本上涨了169%，能源成本上涨了79%，是一般程度的3倍，动物饲料价钱上涨了57%。总体而言，英国农人的出产成本比2019年超出跨越近50%。正在这种布景下，制做沙拉的蔬菜产量估计将降至1985年有记实以来的最低程度。

别的，除了非洲之角等地的需要关心，英国严沉依赖摩洛哥的出口。白俄罗斯打算发放针对洋葱的运输许可证。从食确实很主要。这三国也是全球洋葱人均消费量最高的国度。他将此现象称为正慢慢的“养分按时”，比来几周，全球健康饮食和养分情况恶化正变得越来越遍及，了出口。蔬果也很主要，这两个地域也非常气候，需要惹起注沉。因为其保守饮食中富含洋葱，阿塞拜疆也正正在对洋葱限购，吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦和塔吉克斯坦均出台了洋葱出口。英国依赖的进口国的日子也不太好过。养分问题该当成为议程中更主要的一部门。目前，“从全球粮食平安的角度来说，

近几个月来，小麦和谷物的价钱有所下降，对从食供应的担心有所缓解，可是蔬菜供应正正在成为新的问题。正在英国以外，最受关心的是洋葱的欠缺。北非、中亚和南亚部门国度均对洋葱实施了出口。取英国蔬菜欠缺的缘由雷同，干旱导致收获欠安、种子化肥成本飙升、通货膨缩高企等要素都是形成洋葱欠缺的要素。